RESEP MASAKAN SUP IKAN JAMUR KUPING
Bahan:
Bola ikan:
- 250 gram ikan tenggiri
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 50 gram tepung sagu
- 1 putih telur
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
Kuah:
- 1 ½ liter air
- 50 cc kecap manis
- 1 sdm, minyak goreng
- 100 gram udang cincang kasar
- 2 siung bawang putih, haluskan, bersama 1 sdm merica butiran dan 1sdt garam
- 2 cm jahe, memarkan
- 50 gram soun direndam dengan air hangat hingga lunak lalu tiriskan
- 2 batang wortel, potong menurut selera
- 50 gram sedap malam
- 12 telur puyuh direbus sampai matang lalu goreng
- Taburan: Bawang goreng, irisan daun seledri dan irisan daun bawang
Cara membuat resep masakan Sup Ikan Jamur Kuping:
- Bola Ikan: Haluskan ikan tenggiri, campur dengan bawang merah, tepung sagu, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak air dan rebus adonan yang telah dibentuk bola – bola sampai mengapung lalu angkat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih halus dan udang hingga harum. Masukkan air dan tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan kecap manis, wortel, jamur sedap malam, dan bola ikan, angkat
- Siapkan mangkuk kemudian isi dengan soun, telur puyuh dan kuah dengan isinya. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.
- Sajikan hangat
Untuk 6 orang
Selamat mencoba:
