Pages

Saturday, August 4, 2012

RESEP MASAKAN SUP IKAN JAMUR KUPING

RESEP MASAKAN SUP IKAN JAMUR KUPING



Bahan:
Bola ikan:
  1. 250 gram ikan tenggiri
  2. 2 siung bawang merah, haluskan
  3. 50 gram tepung sagu
  4. 1 putih telur
  5. 1 sdt garam
  6. ½ sdt merica bubuk
  7. 2 sdt gula pasir

Kuah:
  1. 1 ½ liter air
  2. 50 cc kecap manis
  3. 1 sdm, minyak goreng
  4. 100 gram udang cincang kasar
  5. 2 siung  bawang putih, haluskan, bersama 1 sdm merica butiran dan 1sdt garam
  6. 2 cm jahe, memarkan
  7. 50 gram soun direndam dengan air hangat hingga lunak lalu tiriskan
  8. 2 batang wortel, potong menurut selera
  9. 50 gram sedap malam
  10. 12 telur puyuh direbus sampai matang lalu goreng
  11. Taburan: Bawang goreng, irisan daun seledri dan irisan daun bawang
  1. Bola Ikan: Haluskan ikan tenggiri, campur dengan bawang merah, tepung sagu, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak air dan rebus adonan yang telah dibentuk bola – bola sampai mengapung lalu angkat
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih halus dan udang hingga harum. Masukkan air dan tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan kecap manis, wortel, jamur sedap malam, dan bola ikan, angkat
  3. Siapkan mangkuk kemudian isi dengan soun, telur puyuh dan kuah dengan isinya. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.
  4. Sajikan hangat

Untuk 6 orang
Selamat mencoba: