RESEP BUBUR AYAM KHAS BANDUNG

Resep Bubur Ayam Ala Bandung Jawa Barat enak rasanya



Bahan :



Bahan Bubur :

• 250 gr beras, cuci sekali aja, tiriskan
• 1 liter air dan lebih
• Garam secukupnya
• merica halus secukupnya

Bahan Topping dan pelengkap :

• Daging ayam rebus, suwir2
• Cakue goreng, iris tipis
• Hati-Ampela goreng, potong
• Kacang kedelai goreng
• Bawang daun, iris tipis
• Merica putih bubuk
• Kecap manis
• Kecap asin
• Kerupuk
• Sambal cabe rawit

Cara membuat Bubur Ayam Bandung :

1. Didihkan air, masukkan beras, didihkan
2. Kecilkan api, masak sampai beras menjadi bubur, aduk sesekali agar ga gosong, tambahkan air jika diperlukan
3. Masukkan garam aduk
4. Tuang ke mangkuk, bubuhi topping sesuai selera.

Sajikan Bubur Ayam Bandung Selagi Panas.

RESEP BUBUR AYAM KHAS BANJAR

Resep Bubur Ayam Khas Banjar Ala Bumbu Dapur Ga Kalah enaknya sama Bubur Samin



Bahan :

• Beras 1/2 kg
• Ayam Kampung 1/4 ekor, cincang 2 x 2 cm
• Santan 1/2 buah kelapa
• Kayu Manis 2 ruas jari
• Cengkeh 7 kuntum
• Royco Ayam 1 bungkus
• Daun Bawang 1 batang
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu :

• Bawang Merah 3bh
• Bawang Putih 3 siung
• Merica 15 butir

Semua Bahan Bumbu diulek-ulek



Bahan Pelengkap :

• Telur Itik 3btr , direbus, diiris tipis
• Seledri, diiris tipis
• Bawang Goreng
• Kerupuk

Cara Membuat Bubur Ayam Khas Banjar :

1. Tumis daun bawang sampai agak layu, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan
2. Masukkan ayam yang telah dicincang (2 x 2 cm) kedalam tumisan bumbu yang telah matang
3. Rebus Beras dengan air 1,5 ltr, masukkan ayam yang sudah berbumbu,kayu manis dan cengkeh sampai beras pecah-pecah (mulai mengembang), setelah air agak mengering masukan santan sambil diaduk-aduk
4. Beri garam secukupnya
5. Beri Royco ayam 1 bungkus
6. Gula pasir secukupnya
7. Masak Bubur sampai matang sambil diaduk-aduk

Sajikan dengan taburan irisan daun seledri, bawang goreng, kerupuk dan irisan telur itik.

RESEP BUBUA CANDIA KHAS PADANG (MINANG)

Resep Bubua Candia/Bubur Candil Khas Padang (Minang) Sumatera Barat

Bahan :

Bola-bola :

• 250 g tepung ketan
• 1 sdm air kapur sirih
• 1 sdm gula pasir
• 150 cc air
• sumba warna merah dan warna kuning

Bubur :

• 750 cc santan encer dari 3/4 butir kelapa.
• 100 g gula pasir
• 5 sdm air daun suji
• 50 g tepung ketan, dilarutkan dalam sedikit air

Kuah :

• 300 g santan kental dari 3/4 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• garam
• 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dalam sedikit air

Sajikan Panas atau dingin saat sangat enak di waktu berbuka Puasa di bulan ramadhan. Bagi yang memerlukan Jadwal Puasa Ramadhan 2011 dan Jadwal Imsakiyah 1431 H Lengkap silahkan disini.

RESEP BUBUR JAMUR VEGETARIAN

Resep Bubur Jamur Vegetarian

Bahan :

• 2 ltr air
• 200 gr beras, cuci, tiriskan
• 2 lbr daun salam
• 4 sdm chicken powder vegetarian
• 2 sdm kecap asin
• 2 buah jamur hioko, iris tipis
• 150 gr jamur merang, potong kecil

Taburan :

• Daun ketumbar/seledri secukupnya
• Kulit pangsit goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Didihkan air,masukkan beras, daun salam dan chicken powder vegetarian.Aduk2
2. Masak dengan api sedang hingga kental supaya buburnya tidak gosong atau menggumpal dibawah panci.
3. Masukkan sisa bahan lainnya, masak hingga mendidih.
4. Angkat dan Sajikan dengan bahan Taburan.